آنتی اکسیدانها نه تنها در پیشگیری بیماریهای غیرواگیرنقش   مهمی 

دارند بلکه درحفظ  سلامت  پوست و کند شدن روند پیری  نیز موثر

هستند.

آنتی اکسیدان ها برای سلامت انسان مفیـد بوده،بسیاری از بیماریهای

مرتبط  با افزایش سن  را به  تاخیر انداخته  و ازبیماریهای غیرواگیر 

ازجمله بیماریهای  قلبی - عروقی،دیابت و انواع  سرطانها پیشگیری

می کنند.

مواد ی که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی هستند عبارتند از :

ویتامین های A، C، E، بتاکاروتن، سلنیوم، روی، منیزیوم وترکیبات 

لیکوپن ،امگا-3

میوه هایی  نظیر گیلاس  و آلبالو و گوجه فرنگی، هویج ، ذرت، انبه 

تمشک،آلو خشک ،هلو، کشمش ،مویز، شاتوت وانگور ،توت، کیوی 

گریپ فوروت ،سیر،کلم برگ،کلم بروکلی،اسفناج،پیاز،تربچه

موادی  مانند :ماهی، تخم مرغ، چای، چای سبز،قهوه، شکلات.

ادویه ها مانند:دارچین،زنجبیل، زردچوبه ، فلفل سیاه ، جوز هندی

انواع مغزها

آنتی اکسیدانها  در حفظ  سلامت ارگانهای  مختلف  بدن،حفظ  سلامت 

بینایی، سلامت  پروستات،حفظ  سلامت عملکرد مغز و قلب وهمچنین 

سلامت دستگاه  ادراروحفظ و تقویت عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی 

دارند.